夏季美食推荐：莴笋炒鸡肉，烤实蛋，泡菜炒牛肉的家常做法
莴笋油炸鸡肉材料：鸡肉 500g、莴笋 60g、油盐 适度、辣椒 适度、生姜 适度、大蒜 适度、鸡精 适度；作法1.打算食材，莴笋切丁后没敲这么多，油炸出来的鸡肉感觉莴笋放少了；2.爆香生姜，大蒜，辣椒；放进鸡肉；3.翻炒一会加点盐；加入适量水蒸熬；4.鸡肉油炸的差不多的时候，放入切好的莴笋；5.慢好的时候加点鸡精就好；装盘烤实蛋材料：实蛋洋葱半头芝麻适度孜然适度小食酱（蒜蓉酱）适度辣椒面适度香菜两颗作法1、将实蛋改刀切片，洋葱切丝2、在实蛋里重新加入辣椒面，酱油，少许盐，
莴笋油炸鸡肉材料：鸡肉 500g、莴笋 60g、油盐 适度、辣椒 适度、生姜 适度、大蒜 适度、鸡精 适度；作法1.打算食材，莴笋切丁后没敲这么多，油炸出来的鸡肉感觉莴笋放少了；2.爆香生姜，大蒜，辣椒；放进鸡肉；3.翻炒一会加点盐；加入适量水蒸熬；4.鸡肉油炸的差不多的时候，放入切好的莴笋；5.慢好的时候加点鸡精就好；装盘烤实蛋材料：实蛋洋葱半头芝麻适度孜然适度小食酱（蒜蓉酱）适度辣椒面适度香菜两颗作法1、将实蛋改刀切片，洋葱切丝2、在实蛋里重新加入辣椒面，酱油，少许盐，酱油，香菜，洋葱丝展开油炸3、平底锅起锅 热油，8分热的时候下油炸好的实蛋展开煮油炸，实蛋略略温的时候特调料 ，孜然，芝麻，小食酱，才可泡菜炒牛肉材料：牛里脊200g；泡菜200g；红椒1个；青蒜几根；油50ml；生抽15ml；白胡椒粉少许；蛋清1个；盐3g；淀粉少许；红油30ml；作法1.平行牛肉，托3mm左右，然后小块小片。红椒切块，青蒜切段。2.牛肉切好，特生抽1汤匙（15ml），白胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许油炸1小时。
3.锅里热油，可略为多敲一些，很快湿炒牛肉至变色，盛出可用。然后特少许油，重新加入泡菜炒香。
4.敲牛肉，翻炒均匀分布，特红椒和青蒜，水煮，推倒2汤匙红油，翻炒两下出有锅才可。凉拌木耳材料： 黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适度、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、煮白芝麻适度、橄榄油适度；作法1.打算制作材料。
木耳清水泡放，洗涤后撕开小朵。大蒜切末，辣椒和香菜小块小段。
2.所取部分锅特适量水烧开，进黑木耳杨世毛巾1分钟左右捞起，过凉水浸去表面粘液，沥干后待用。3.炒锅内推倒少许橄榄油冷却，敲花椒传出香味后滤出花椒，将热油拌在蒜末辣椒上肉香，放入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。4.将徵好的味汁放入木耳，再行拌上芝麻油，特适度香菜和白芝麻配料才可。生炖猪蹄材料：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，配料1汤匙，胡椒粉少许，盐适量作法：1、猪蹄浸整洁，风吹净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂浸整洁；2、锅中抽，重新加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放进盐、胡椒粉、鸡粉、配料，有条件的可以流经适度的清汤，砖墙，调味2个小时就可以了。
麻辣子鸡作法1。子鸡屠宰去净毛，由背脊开膛去内脏洗涤，去除全部笔画骨，砍成2厘米见方的丁，放进精盐、酱油配料，用湿淀粉浆好；2。将鲜红辣椒去蒂去籽洗涤，小块1厘米见方的块；3。
青蒜切斜段，花椒拍碎；4。用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉兑成汁；5。炒锅改置旺火上，放进花生油，烧至七成热，将鸡丁下锅，用手勺推散，大约20秒钟，即用漏勺捞出；6。待油温回落至七成冷时，再行将鸡丁下锅，炸伤呈圆形金黄色，连油放入漏勺沥油；7。
锅内留油，烧至六成热时下进红椒块、青蒜段、花椒，特精盐煸炒，再放炸伤过的鸡丁合炒，随冲下币值汁，颠炒几下，取出盘内即成。三色蚝油花菜材料：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适度、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适度。作法：1、菜花掰成小朵后用盐水洗净15分钟左右后捞起控水。2、胡萝卜洗涤后切片。
3、青椒清除整洁后去籽后切块。4、火烧一锅热水，水开后特少许盐将菜花焯水1分钟。
5、将焯水后的菜花捞起过凉水后控干水分可用。香菇卤肉面作法1.香菇提早冷水发好小块细丁，提早烧开一锅水，里面放进配料把五花肉熬10分钟捞出托成丁，花生洗涤沥干水分。热锅放入花生油把香菇和花生拿去炸！把香菇和花生炸到微黄的时候捞出！再行放入五花肉之后炸！2.五花肉丁炸伤到较为腊微黄的时候也捞起来。
把多余的油推倒去，留给锅里一点点油就行了，然后放入五花肉丁和香菇丁，放进香叶、八角、桂皮、冰糖，生抽、老抽、姜片！放进适度的清水，清水能末过猪肉丁就行了！垫上锅盖，水开后并转小火渐渐蒸！3.蒸到水将要腊的时候进大火收汁！把五花肉丁用一个大碗装有一起就好了。火烧一锅水把自己讨厌的面放一点青菜煮起来。4.把面放进碗中，放进卤肉，放进葱花根据自己的讨厌加到一些佐料，一碗香喷喷的卤肉面作好了。
#莴笋#红椒#生抽珍藏泡菜炒牛肉材料：牛里脊200g；泡菜200g；红椒1个；青蒜几根；油50ml；生抽15ml；白胡椒粉少许；蛋清1个；盐3g；淀粉少许；红油30ml；作法1.平行牛肉，托3mm左右，然后小块小片。红椒切块，青蒜切段。2.牛肉切好，特生抽1汤匙（15ml），白胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许油炸1小时。3.锅里热油，可略为多敲一些，很快湿炒牛肉至变色，盛出可用。
然后特少许油，重新加入泡菜炒香。4.敲牛肉，翻炒均匀分布，特红椒和青蒜，水煮，推倒2汤匙红油，翻炒两下出有锅才可。凉拌木耳材料： 黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适度、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、煮白芝麻适度、橄榄油适度；作法1.打算制作材料。木耳清水泡放，洗涤后撕开小朵。
大蒜切末，辣椒和香菜小块小段。2.所取部分锅特适量水烧开，进黑木耳杨世毛巾1分钟左右捞起，过凉水浸去表面粘液，沥干后待用。3.炒锅内推倒少许橄榄油冷却，敲花椒传出香味后滤出花椒，将热油拌在蒜末辣椒上肉香，放入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。
4.将徵好的味汁放入木耳，再行拌上芝麻油，特适度香菜和白芝麻配料才可。生炖猪蹄材料：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，配料1汤匙，胡椒粉少许，盐适量作法：1、猪蹄浸整洁，风吹净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂浸整洁；2、锅中抽，重新加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放进盐、胡椒粉、鸡粉、配料，有条件的可以流经适度的清汤，砖墙，调味2个小时就可以了。麻辣子鸡作法1。
子鸡屠宰去净毛，由背脊开膛去内脏洗涤，去除全部笔画骨，砍成2厘米见方的丁，放进精盐、酱油配料，用湿淀粉浆好；2。将鲜红辣椒去蒂去籽洗涤，小块1厘米见方的块；3。青蒜切斜段，花椒拍碎；4。
用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉兑成汁；5。炒锅改置旺火上，放进花生油，烧至七成热，将鸡丁下锅，用手勺推散，大约20秒钟，即用漏勺捞出；6。待油温回落至七成冷时，再行将鸡丁下锅，炸伤呈圆形金黄色，连油放入漏勺沥油；7。
锅内留油，烧至六成热时下进红椒块、青蒜段、花椒，特精盐煸炒，再放炸伤过的鸡丁合炒，随冲下币值汁，颠炒几下，取出盘内即成。三色蚝油花菜材料：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适度、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适度。作法：1、菜花掰成小朵后用盐水洗净15分钟左右后捞起控水。
2、胡萝卜洗涤后切片。3、青椒清除整洁后去籽后切块。
4、火烧一锅热水，水开后特少许盐将菜花焯水1分钟。5、将焯水后的菜花捞起过凉水后控干水分可用。香菇卤肉面作法1.香菇提早冷水发好小块细丁，提早烧开一锅水，里面放进配料把五花肉熬10分钟捞出托成丁，花生洗涤沥干水分。
热锅放入花生油把香菇和花生拿去炸！把香菇和花生炸到微黄的时候捞出！再行放入五花肉之后炸！2.五花肉丁炸伤到较为腊微黄的时候也捞起来。把多余的油推倒去，留给锅里一点点油就行了，然后放入五花肉丁和香菇丁，放进香叶、八角、桂皮、冰糖，生抽、老抽、姜片！放进适度的清水，清水能末过猪肉丁就行了！垫上锅盖，水开后并转小火渐渐蒸！3.蒸到水将要腊的时候进大火收汁！把五花肉丁用一个大碗装有一起就好了。火烧一锅水把自己讨厌的面放一点青菜煮起来。
4.把面放进碗中，放进卤肉，放进葱花根据自己的讨厌加到一些佐料，一碗香喷喷的卤肉面作好了。
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